立夏最不能错过的一蛋、二粥、三鲜、四果

发布时间：2024-10-30 15:32:01 来源：西安市某某餐饮管理培训中心 作者：综合

立夏之后，立夏就是蛋粥夏天了，有哪些食物不能错过，鲜果赤峰市某某机械有限公司一起看看——

吃一蛋

蛋类相当于一个“微型营养库”，立夏是蛋粥夏天快速补充身体所需营养成分的首选食物。

特别是鲜果夏天易出现心火旺，可以吃偏凉性的立夏鸭蛋来缓解，它不但可以去心火，蛋粥还可补充由于出汗较多所丢失的鲜果钠盐，恢复体力。立夏

喝二粥

随着空气中湿度加大，蛋粥人体也容易感觉沉重、鲜果赤峰市某某机械有限公司困倦，立夏因此，蛋粥饮食上应注意益气养阴，鲜果健脾除湿。

给大家介绍两个应季汤：

益气养心粥

太子参30克，山药30克，莲子（莲心）30克，粳米200克。

上述材料洗净后同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食。

有健脾益气，养阴清心的功效。

麦冬芦根汤

鲜芦根30克 (或干品用15克)、麦冬15克，放入杯中，倒入沸水，加盖焖10分钟即可饮用，也可一同煎水服用。

对于夏季汗多、头晕、咽干、烦闷、便秘等都有良好的防治作用。

尝三鲜

01苋菜

苋菜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质，不仅能增强体质、提高机体免疫力，还有减肥排毒、补气养血的功效。

02黄瓜

黄瓜性凉，入脾、胃、大肠经，具有除热利水、清热解毒的功效，其含有较多的果酸、果胶和丰富的纤维素，对天热引发的烦渴、咽喉肿痛有缓解作用。

03蒜苔

蒜苔性温，具有温中、补虚、调和脏腑的功效。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等细菌的生长繁殖。

享四果

01樱桃

樱桃的钾含量也较高，对稳定血压很有帮助。

同时，樱桃也有利于保护视力、提高免疫力。挑选樱桃时，要选表皮完好无小孔、颜色饱满、手感硬挺、果梗翠绿的。

02草莓

草莓有解暑清热、润肺生津的作用，人口干舌燥，咽喉不舒服，吃点草莓可以起到缓解作用。

草莓最好在饭后吃，因其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，并预防痔疮、肠癌的发生。

03青梅

青梅口感酸甜，能促进唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一种内分泌素，被称为“返老还童素”，它可以促进全身组织和血管趋于年轻化，保持新陈代谢的节律，有美肌美发之功效。

04桑葚

桑葚形如肾脏，益肾而固精，久服乌发明目，是滋阴、补血、润燥、通便的佳品。

桑葚果实中有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸等成分，常吃桑葚不仅能提升人体的免疫力，还有延缓衰老、美容养颜的功效。

需提醒大家的是，桑葚虽然营养价值高，但并不适合糖尿病患者以及体质偏寒性的人食用。（养生中国）

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